Сроки указаны для целого свежего продукта в исходной упаковке. После нарезки или вскрытия срок сокращается — смотрите примечания на карточке продукта.
Таблица хранения: 40 продуктов
| Продукт | Холодильник | Морозилка | Комната | Заморозка |
|---|---|---|---|---|
| Авокадо | спелое — до 3–4 суток | мякоть-пюре — до 3–4 месяцев | незрелое — 3–5 суток до созревания | можно |
| Арбуз | до 2 недель (целиком) | мякоть — до 6 месяцев | 5–7 суток (целиком) | можно |
| Банан | мякоть очищенная — 1–2 суток | очищенный, кусочками — до 3 месяцев | 3–5 суток | можно |
| Брокколи | до 5 суток (свежая) | до 10–12 месяцев | — | можно |
| Вареники | до 24 ч (сырые) | до 2–3 месяцев | — | можно |
| Говядина | 2–3 суток (сырая) | до 8–12 месяцев (сырая) | — | можно |
| Голубцы | до 2 суток (сырые сформованные) | до 2–3 месяцев | — | можно |
| Гречка | готовая — до 4 суток | готовая — до 1 месяца | сухая крупа — до 12 месяцев | можно |
| Грибы | 1–3 суток (свежие) | до 8–10 месяцев (отварные) | — | можно |
| Индейка | 1–2 суток (сырая) | до 9 месяцев (сырая) | — | можно |
| Кальмары | до 24 ч (после разморозки) | до 3–4 месяцев | — | можно |
| Капуста | до 2 недель | до 8–10 месяцев (нашинкованная) | 1–3 месяца в погребе (поздние сорта) | можно |
| Картофель | до 2 недель | не рекомендуется (сырой) | 1–3 месяца в тёмном прохладном месте | можно |
| Киноа | готовая — до 5 суток | готовая — до 1 месяца | сухая — до 24 месяцев | можно |
| Клубника | 2–3 суток (свежая, немытая) | до 8–10 месяцев | не более нескольких часов | можно |
| Котлеты | 1–2 суток (сырые), до 3 суток (готовые) | до 3 месяцев (сырые) | — | можно |
| Креветки | до 24 ч (после разморозки) | до 3–4 месяцев | — | можно |
| Кукуруза | 3–5 суток в початках | до 8–10 месяцев (зёрна) | 1–2 суток | можно |
| Куриные ножки | 1–2 суток (сырые) | до 9 месяцев (сырые) | — | можно |
| Куриные сердечки | 1 сутки (сырые) | до 3 месяцев (сырые) | — | можно |
| Курица | 1–2 суток (сырая) | до 9 месяцев (сырая) | — | можно |
| Лисички | 2–3 суток (свежие) | до 8–10 месяцев | — | можно |
| Макароны | готовые — до 3 суток | готовые — до 1 месяца | сухие — до 24 месяцев | можно |
| Морковь | до 3–4 недель | до 10–12 месяцев | 1–2 месяца в погребе | можно |
| Опята | 1–2 суток (свежие) | до 8 месяцев (отварные) | — | можно |
| Пельмени | до 24 ч (сырые, домашние) | до 1–3 месяцев (магазинные до 6) | — | можно |
| Перепелиные яйца | до 30 суток | — | до 5 суток | нельзя |
| Печень говяжья | 1–2 суток (сырая) | до 3–4 месяцев (сырая) | — | можно |
| Помидор | 5–7 суток (спелые) | до 6–8 месяцев (целиком или пюре) | 3–5 суток (до полного созревания) | можно |
| Рис | готовый — до 4–5 суток | готовый — до 1 месяца | сухой — до 18 месяцев | можно |
| Сардельки | 3–5 суток (после вскрытия) | до 1–2 месяцев | — | можно |
| Свёкла | до 2 недель (сырая) | до 8 месяцев (варёная, кусками) | 1–2 месяца в погребе | можно |
| Свинина | 1–2 суток (сырая) | до 6 месяцев (сырая) | — | можно |
| Сосиски | 3–5 суток (после вскрытия упаковки) | до 1–2 месяцев | — | можно |
| Сыр | 2–3 недели (твёрдый), 5–7 суток (мягкий) | до 6 месяцев (твёрдый, тёртый) | несколько часов | можно |
| Хинкали | до 24 ч (сырые) | до 2–3 месяцев | — | можно |
| Цветная капуста | до 7 суток (свежая) | до 10–12 месяцев | — | можно |
| Чеснок | до 1 месяца (в сетке) | до 6 месяцев (очищенный, измельчённый) | 3–6 месяцев (в косах, сухое проветриваемое место) | можно |
| Шампиньоны | 3–5 суток (свежие) | до 6–8 месяцев | — | можно |
| Яйца | до 25–30 суток | — | до 3 суток | нельзя |