Кабачок
Жарить 6–8 мин с каждой стороны
Кабачок готовится быстро благодаря высокому содержанию воды, хорошо переносит жарку и запекание.
Таймер продолжит идти, пока вы ходите по сайту, и позвонит по окончании — даже если вкладка свёрнута. Можно запустить несколько сразу: свой таймер и пресеты.
24 ккал / 100 г (тушёный)
до 10 суток в холодильнике
Можно замораживать
Сколько варить кабачок
| Вариант | Время | Примечание |
|---|---|---|
| Кусочками | 5–7 мин | после закипания |
Сколько жарить кабачок
| Вариант | Время | Примечание |
|---|---|---|
| Кружочками | 6–8 мин | с каждой стороны |
Сколько запекать кабачок
| Вариант | Время | Примечание |
|---|---|---|
| В духовке | 20–25 мин | при 200 °C |
Сколько тушить кабачок
| Вариант | Время | Примечание |
|---|---|---|
| Тушёный | 15–20 мин | под крышкой |
Как хранить
| В холодильнике | до 10 суток |
| В морозилке | тушёный/жареный — до 3 месяцев |
| При комнатной температуре | 3–5 суток |
| Срок годности | Свежий кабачок в холодильнике хранится до 10 суток, при комнатной температуре — 3–5 суток |
Подробно: как хранить кабачок →
Замораживать сырым кубиками или предварительно обжаренным.
Калорийность и КБЖУ
24ккал
0.6белки, г
0.3жиры, г
4.6углеводы, г
Значения на 100 г (тушёный).
Советы
- Молодые кабачки не нужно чистить от кожуры и семян.
- Перед жаркой посолите кружочки и дайте постоять 10 минут — уйдёт лишняя влага.
- Хорошо сочетается с чесноком и томатами.
Частые вопросы
Сколько жарить кабачки на сковороде?
6–8 минут с каждой стороны на среднем огне до золотистой корочки.
Нужно ли чистить молодой кабачок?
Нет, у молодых кабачков тонкая кожура и мягкие семена — их можно готовить целиком.
Можно ли замораживать сырые кабачки?
Да, кубиками или кружочками, лучше слегка бланшировав перед заморозкой для сохранения текстуры.
