Батат
Запекать 40–50 мин при 200 °C, целиком
Батат (сладкий картофель) готовится похоже на обычный картофель, но заметно слаще на вкус.
Таймер продолжит идти, пока вы ходите по сайту, и позвонит по окончании — даже если вкладка свёрнута. Можно запустить несколько сразу: свой таймер и пресеты.
90 ккал / 100 г (запечённый)
до 2 недель в холодильнике
Можно замораживать
Сколько варить батат
| Вариант | Время | Примечание |
|---|---|---|
| Кусками | 15–20 мин | после закипания |
Сколько жарить батат
| Вариант | Время | Примечание |
|---|---|---|
| Ломтиками (фри) | 10–15 мин | на среднем огне |
Сколько запекать батат
| Вариант | Время | Примечание |
|---|---|---|
| Целиком | 40–50 мин | при 200 °C |
Сколько тушить батат
| Вариант | Время | Примечание |
|---|---|---|
| Тушёный | 20–25 мин | под крышкой |
Как хранить
| В холодильнике | до 2 недель |
| В морозилке | до 10–12 месяцев (варёный/запечённый) |
| При комнатной температуре | 1–3 месяца (в прохладном сухом месте) |
| Срок годности | В прохладном сухом помещении батат хранится 1–3 месяца, в холодильнике — до 2 недель |
Замораживать после варки или запекания — сырой батат плохо переносит заморозку.
Калорийность и КБЖУ
90ккал
1.6белки, г
0.1жиры, г
20.1углеводы, г
Значения на 100 г (запечённый).
Советы
- Не храните батат в холодильнике дольше 2 недель — при низких температурах вкус ухудшается.
- Запекайте целиком в кожуре — так сохраняется больше сладости.
- Хорошо сочетается с корицей и мёдом для десертных блюд.
Частые вопросы
Сколько запекать батат в духовке?
40–50 минут при 200 °C целиком в кожуре, до мягкости при прокалывании ножом.
Чем батат отличается от обычного картофеля по готовке?
Батат слаще и готовится немного быстрее, хорошо подходит для запекания и пюре.
Можно ли хранить батат при комнатной температуре?
Да, 1–3 месяца в прохладном сухом месте без прямого солнечного света.
