Время указано для стандартных условий. Точные варианты, нюансы и советы — на странице каждого продукта.
Продукт ВариантВремя
Картофель
- Тушёный 20–25 мин под крышкой, с овощами
Свёкла
- Тушёная 25–30 мин натёртая, под крышкой
Курица
- Тушёная 30–40 мин под крышкой
Грибы
- Тушёные 20–25 мин под крышкой
Котлеты
- Тушёные в соусе 20–25 мин после обжарки, под крышкой
Шампиньоны
- Тушёные в сметане 15–20 мин
Опята
- Тушёные (после варки) 20–25 мин
Цветная капуста
- Тушёная 15–20 мин под крышкой
Морковь
- Тушёная 15–20 мин под крышкой
Лисички
- Тушёные в сметане 15–20 мин после предварительной обжарки
Кальмары
- Тушёные 30–40 мин долгая тушка на слабом огне — альтернатива быстрой варке
Капуста
- Тушёная 25–30 мин под крышкой
Говядина
- Тушёная кусками 1,5–2 ч на слабом огне под крышкой
Свинина
- Тушёная кусками 1–1,5 ч на слабом огне под крышкой
Индейка
- Тушёная 35–40 мин под крышкой
Абрикос
- Для компота/варенья 10–15 мин после закипания
Баклажан
- Тушёный 20–25 мин под крышкой
Батат
- Тушёный 20–25 мин под крышкой
Белые грибы
- Тушёные 20–25 мин под крышкой
Болгарский перец
- Тушёный 15–20 мин под крышкой
Говяжье сердце
- Тушёное 1–1,5 ч под крышкой
Голубцы
- Тушёные на плите 40–50 мин под крышкой на слабом огне
Гуляш
- Тушёный 1,5–2 ч под крышкой, на слабом огне
Гусь
- Кусками 1,5–2 ч под крышкой
Долма
- Тушёная 40–50 мин под крышкой
Кабачок
- Тушёный 15–20 мин под крышкой
Квашеная капуста
- Тушёная 20–25 мин под крышкой
Клубника
- Компот/варенье 10–15 мин после закипания
Кролик
- Тушёный (в сметане) 1–1,5 ч под крышкой
Курага
- Для компота 10–15 мин после закипания
Куриная грудка
- Тушёная 15–20 мин под крышкой, кусочками
Куриная печень
- Тушёная 15–20 мин в сметане или соусе
Куриное филе
- Тушёное 15–20 мин под крышкой
Куриные бёдра
- Тушёные 30–35 мин под крышкой
Куриные желудки
- Тушёные 40–50 мин под крышкой, с луком и сметаной
Куриные крылья
- Тушёные 25–30 мин под крышкой
Куриные ножки
- Тушёные 30–35 мин под крышкой
Куриные окорочка
- Тушёные 35–40 мин под крышкой
Куриные сердечки
- Тушёные в сметане 25–30 мин под крышкой
Малина
- Для варенья/компота 5–10 мин после закипания
Маслята
- Тушёные 20 мин под крышкой
Печень говяжья
- Тушёная в сметане 15–20 мин после обжарки
Помидор
- Тушёные (для соуса) 20–30 мин на слабом огне
Репчатый лук
- Тушёный 10–15 мин под крышкой
Свиная печень
- Тушёная 25–30 мин под крышкой
Сельдерей
- Тушёный 15–20 мин под крышкой
Слива
- Тушёная (для компота/соуса) 10–15 мин под крышкой
Смородина
- Для морса/варенья 5–10 мин после закипания
Фарш
- Тушёный 20–25 мин под крышкой
Фаршированный перец
- В соусе 40–50 мин под крышкой
Фасоль
- Тушёная с овощами 30–40 мин после отваривания
Чернослив
- Для компота 10–15 мин после закипания
Чечевица
- Тушёная с овощами 25–30 мин под крышкой
Шпинат
- Тушёный 2–3 мин под крышкой