Что можно замораживать, а что нельзя

Заморозка продлевает срок хранения, но подходит не всем продуктам: часть теряет структуру, часть — вкус. В таблице собрано, что морозить можно, а что не стоит.

Таблица: что переносит заморозку

Продукт Заморозка Категория
Яйца Нельзя Яйца и молочное
Кукуруза Можно Овощи
Картофель Можно Овощи
Пельмени Можно Полуфабрикаты
Креветки Можно Рыба и морепродукты
Гречка Можно Крупы и макароны
Сосиски Можно Полуфабрикаты
Свёкла Можно Овощи
Курица Можно Мясо и птица
Перепелиные яйца Нельзя Яйца и молочное
Рис Можно Крупы и макароны
Брокколи Можно Овощи
Хинкали Можно Полуфабрикаты
Грибы Можно Грибы
Котлеты Можно Полуфабрикаты
Макароны Можно Крупы и макароны
Шампиньоны Можно Грибы
Опята Можно Грибы
Цветная капуста Можно Овощи
Морковь Можно Овощи
Лисички Можно Грибы
Кальмары Можно Рыба и морепродукты
Вареники Можно Полуфабрикаты
Капуста Можно Овощи
Говядина Можно Мясо и птица
Свинина Можно Мясо и птица
Индейка Можно Мясо и птица
Абрикос Можно Фрукты и ягоды
Авокадо Можно Фрукты и ягоды
Ананас Можно Фрукты и ягоды
Арбуз Можно Фрукты и ягоды
Баклажан Можно Овощи
Банан Можно Фрукты и ягоды
Батат Можно Овощи
Белые грибы Можно Грибы
Блины Можно Полуфабрикаты
Болгарский перец Можно Овощи
Брюссельская капуста Можно Овощи
Булгур Можно Крупы и макароны
Бурый рис Можно Крупы и макароны
Говяжий язык Можно Мясо и птица
Говяжье сердце Можно Мясо и птица
Голубика Можно Фрукты и ягоды
Голубцы Можно Полуфабрикаты
Горбуша Можно Рыба и морепродукты
Горох Можно Крупы и макароны
Гранат Можно Фрукты и ягоды
Грейпфрут Можно Фрукты и ягоды
Грецкий орех Можно Фрукты и ягоды
Груша Можно Фрукты и ягоды
Гуляш Можно Полуфабрикаты
Гусь Можно Мясо и птица
Долма Можно Полуфабрикаты
Доширак (лапша быстрого приготовления) Нельзя Полуфабрикаты
Имбирь Можно Овощи
Кабачок Можно Овощи
Камбала Можно Рыба и морепродукты
Картофельное пюре Нельзя Полуфабрикаты
Квашеная капуста Можно Овощи
Киви Можно Фрукты и ягоды
Киноа Можно Крупы и макароны
Клубника Можно Фрукты и ягоды
Красная икра Можно Рыба и морепродукты
Кролик Можно Мясо и птица
Курага Можно Фрукты и ягоды
Куриная грудка Можно Мясо и птица
Куриная печень Можно Мясо и птица
Куриное филе Можно Мясо и птица
Куриные бёдра Можно Мясо и птица
Куриные желудки Можно Мясо и птица
Куриные крылья Можно Мясо и птица
Куриные ножки Можно Мясо и птица
Куриные окорочка Можно Мясо и птица
Куриные сердечки Можно Мясо и птица
Кускус Можно Крупы и макароны
Малина Можно Фрукты и ягоды
Манго Можно Фрукты и ягоды
Мандарин Можно Фрукты и ягоды
Манты Можно Полуфабрикаты
Маслята Можно Грибы
Мёд Нельзя Фрукты и ягоды
Мидии Можно Рыба и морепродукты
Миндаль Можно Фрукты и ягоды
Минтай Можно Рыба и морепродукты
Молоко Можно Яйца и молочное
Мука Можно Крупы и макароны
Нут Можно Крупы и макароны
Овсянка Можно Крупы и макароны
Огурцы Нельзя Овощи
Перловка Можно Крупы и макароны
Персик Можно Фрукты и ягоды
Печень говяжья Можно Мясо и птица
Пицца Можно Полуфабрикаты
Помело Можно Фрукты и ягоды
Помидор Можно Овощи
Попкорн Нельзя Полуфабрикаты
Пшено Можно Крупы и макароны
Раки Можно Рыба и морепродукты
Редис Нельзя Овощи
Репчатый лук Можно Овощи
Сардельки Можно Полуфабрикаты
Свиная печень Можно Мясо и птица
Свиной язык Можно Мясо и птица
Сельдерей Можно Овощи
Сёмга Можно Рыба и морепродукты
Скумбрия Можно Рыба и морепродукты
Слива Можно Фрукты и ягоды
Сливочное масло Можно Яйца и молочное
Смородина Можно Фрукты и ягоды
Спагетти Можно Крупы и макароны
Судак Можно Рыба и морепродукты
Сыр Можно Яйца и молочное
Фарш Можно Мясо и птица
Фаршированный перец Можно Полуфабрикаты
Фасоль Можно Крупы и макароны
Финики Можно Фрукты и ягоды
Форель Можно Рыба и морепродукты
Фунчоза Нельзя Крупы и макароны
Хлеб Можно Крупы и макароны
Холодец Можно Полуфабрикаты
Хурма Можно Фрукты и ягоды
Чебуреки Можно Полуфабрикаты
Черешня Можно Фрукты и ягоды
Чернослив Можно Фрукты и ягоды
Чеснок Можно Овощи
Чечевица Можно Крупы и макароны
Шашлык Можно Полуфабрикаты
Шпинат Можно Овощи