Можно замораживать
Картофель замораживать можно. В морозилке — не рекомендуется (сырой). Разморозка: полуфабрикаты (картофель фри) не размораживать перед жаркой.
Сырой картофель замораживать нельзя — становится водянистым. Замораживают только готовое пюре или бланшированный картофель фри.
Заморозка и разморозка
| Срок в морозилке | не рекомендуется (сырой) |
|---|---|
| Как разморозить | Полуфабрикаты (картофель фри) не размораживать перед жаркой. |
Заморозка: овощи рядом
| Продукт | Заморозка |
|---|---|
| Баклажан | Можно |
| Батат | Можно |
| Болгарский перец | Можно |
| Брокколи | Можно |
| Брюссельская капуста | Можно |
| Имбирь | Можно |