Можно замораживать
Брокколи замораживать можно. В морозилке — до 10–12 месяцев. Разморозка: не размораживать — готовить сразу из морозилки, немного увеличив время.
Бланшировать 2–3 минуты перед заморозкой для сохранения цвета и текстуры.
Заморозка и разморозка
| Срок в морозилке | до 10–12 месяцев |
|---|---|
| Как разморозить | Не размораживать — готовить сразу из морозилки, немного увеличив время. |
Частые вопросы
Нужно ли размораживать брокколи перед готовкой?
Нет, замороженные соцветия закладывают сразу в кипяток или на сковороду.
Заморозка: овощи рядом
| Продукт | Заморозка |
|---|---|
| Баклажан | Можно |
| Батат | Можно |
| Болгарский перец | Можно |
| Брюссельская капуста | Можно |
| Имбирь | Можно |
| Кабачок | Можно |