Можно замораживать
Голубцы замораживать можно. В морозилке — до 2–3 месяцев. Разморозка: не размораживать — тушить сразу из морозилки, увеличив время на 10–15 минут.
Замораживать сформованными, до тушения, в один слой.
Заморозка и разморозка
| Срок в морозилке | до 2–3 месяцев |
|---|---|
| Как разморозить | Не размораживать — тушить сразу из морозилки, увеличив время на 10–15 минут. |
Советы
- Размягчите капустные листья варкой (5–10 мин) или заморозкой кочана.
Частые вопросы
Как размягчить капусту для голубцов без варки?
Заморозить кочан целиком на несколько часов и разморозить — листья станут мягкими.
Можно ли готовить голубцы из замороженных заготовок?
Да, тушить сразу без разморозки, увеличив время на 10–15 минут.
Заморозка: полуфабрикаты рядом
| Продукт | Заморозка |
|---|---|
| Вареники | Можно |
| Котлеты | Можно |
| Пельмени | Можно |
| Сардельки | Можно |
| Сосиски | Можно |
| Хинкали | Можно |