Можно замораживать
Цветную капусту замораживать можно. В морозилке — до 10–12 месяцев. Разморозка: не размораживать — готовить сразу из морозилки.
Бланшировать соцветия 2–3 минуты перед заморозкой.
Заморозка и разморозка
| Срок в морозилке | до 10–12 месяцев |
|---|---|
| Как разморозить | Не размораживать — готовить сразу из морозилки. |
Заморозка: овощи рядом
| Продукт | Заморозка |
|---|---|
| Баклажан | Можно |
| Батат | Можно |
| Болгарский перец | Можно |
| Брокколи | Можно |
| Брюссельская капуста | Можно |
| Имбирь | Можно |