Болгарский перец
Запекать 20–25 мин при 200 °C
Сладкий перец едят и свежим, и готовят — фаршируют, жарят, запекают.
Таймер продолжит идти, пока вы ходите по сайту, и позвонит по окончании — даже если вкладка свёрнута. Можно запустить несколько сразу: свой таймер и пресеты.
27 ккал / 100 г (тушёный)
до 2 недель в холодильнике
Можно замораживать
Сколько варить болгарский перец
| Вариант | Время | Примечание |
|---|---|---|
| Для фарширования (бланшировка) | 3–5 мин | после закипания |
Сколько жарить болгарский перец
| Вариант | Время | Примечание |
|---|---|---|
| Кусочками | 7–10 мин | на среднем огне |
Сколько запекать болгарский перец
| Вариант | Время | Примечание |
|---|---|---|
| В духовке | 20–25 мин | при 200 °C |
Сколько тушить болгарский перец
| Вариант | Время | Примечание |
|---|---|---|
| Тушёный | 15–20 мин | под крышкой |
Как хранить
| В холодильнике | до 2 недель |
| В морозилке | до 8–10 месяцев |
| При комнатной температуре | 5–7 суток |
| Срок годности | В холодильнике сладкий перец хранится до 2 недель |
Подробно: как хранить болгарский перец →
Замораживать сырым, нарезанным соломкой или половинками для фарширования.
Калорийность и КБЖУ
27ккал
1.3белки, г
0.1жиры, г
5.3углеводы, г
Значения на 100 г (тушёный).
Советы
- Для фарширования выбирайте перцы с плоским дном — они лучше держат форму.
- Запекайте до появления лёгких подпалин на кожице — так легче снять её при желании.
- Замороженные половинки для фарширования не нужно размораживать перед начинкой.
Частые вопросы
Сколько запекать болгарский перец в духовке?
20–25 минут при 200 °C, до мягкости и лёгких подпалин на кожице.
Сколько хранится болгарский перец в холодильнике?
До 2 недель в отделении для овощей.
Можно ли замораживать перец для фарширования?
Да, половинками или целиком, без предварительной варки — фаршировать можно сразу из морозилки.
