Булгур
Варить 10–12 мин после закипания
Булгур — крупа из обработанной пшеницы, варится быстрее многих круп благодаря предварительной обработке.
Таймер продолжит идти, пока вы ходите по сайту, и позвонит по окончании — даже если вкладка свёрнута. Можно запустить несколько сразу: свой таймер и пресеты.
342 ккал / 100 г (сухой)
3–4 суток (варёный) в холодильнике
Можно замораживать
Сколько варить булгур
| Вариант | Время | Примечание |
|---|---|---|
| Рассыпчатый | 10–12 мин | после закипания, в пропорции 1:2 |
Как хранить
| В холодильнике | 3–4 суток (варёный) |
| В морозилке | до 3 месяцев (варёный) |
| При комнатной температуре | 6–12 месяцев (сухой, в таре) |
| Срок годности | Сухой булгур хранится 6–12 месяцев в сухом прохладном месте в закрытой таре |
Подробно: как хранить булгур →
Варёный булгур можно заморозить порционно.
Калорийность и КБЖУ
342ккал
12.3белки, г
1.3жиры, г
75.9углеводы, г
Значения на 100 г (сухой).
Советы
- Перед варкой можно слегка обжарить крупу на сухой сковороде — вкус станет более ореховым.
- Пропорция воды к крупе — примерно 2:1.
- После варки дайте булгуру постоять под крышкой 5–10 минут для рассыпчатости.
Частые вопросы
Сколько варить булгур?
10–12 минут после закипания в пропорции 1 часть крупы на 2 части воды.
Нужно ли промывать булгур перед варкой?
Обычно не обязательно, но лёгкое ополаскивание уберёт мучную пыль.
Сколько хранится сухой булгур?
6–12 месяцев в герметичной таре в сухом прохладном месте.
