Горох
Варить 40–60 мин после замачивания
Колотый горох разваривается в пюре и часто используется для супов и каш.
Таймер продолжит идти, пока вы ходите по сайту, и позвонит по окончании — даже если вкладка свёрнута. Можно запустить несколько сразу: свой таймер и пресеты.
298 ккал / 100 г (сухой)
3–4 суток (варёный) в холодильнике
Можно замораживать
Сколько варить горох
| Вариант | Время | Примечание |
|---|---|---|
| Колотый, после замачивания | 40–60 мин | после закипания |
| Без замачивания | 1,5–2 ч | после закипания |
Как хранить
| В холодильнике | 3–4 суток (варёный) |
| В морозилке | до 3 месяцев (варёный) |
| При комнатной температуре | 12 месяцев (сухой, в таре) |
| Срок годности | Сухой горох хранится до года в сухом прохладном месте |
Варёный горох (пюре или суп) можно заморозить порционно.
Калорийность и КБЖУ
298ккал
20.5белки, г
2жиры, г
49.5углеводы, г
Значения на 100 г (сухой).
Советы
- Замачивание на 3–4 часа заметно ускоряет разваривание.
- Периодически снимайте пену в первые 10–15 минут варки.
- Для густого горохового супа не размешивайте до однородности сразу — дайте развариться самостоятельно.
Частые вопросы
Сколько варить колотый горох на суп?
40–60 минут после закипания, если горох был замочен на 3–4 часа заранее.
Нужно ли замачивать горох перед варкой?
Желательно, хотя бы на пару часов — это ускоряет варку и делает пюре более однородным.
Почему гороховый суп не разваривается?
Чаще всего дело в жёсткой воде или старом горохе — попробуйте замочить дольше или добавить щепотку соды.
