Бурый рис
Варить 35–45 мин после закипания
Бурый рис — нешлифованное зерно с оболочкой, варится заметно дольше белого риса.
Таймер продолжит идти, пока вы ходите по сайту, и позвонит по окончании — даже если вкладка свёрнута. Можно запустить несколько сразу: свой таймер и пресеты.
337 ккал / 100 г (сухой)
3–4 суток (варёный) в холодильнике
Можно замораживать
Сколько варить бурый рис
| Вариант | Время | Примечание |
|---|---|---|
| Рассыпчатый | 35–45 мин | после закипания, в пропорции 1:2,5 |
Как хранить
| В холодильнике | 3–4 суток (варёный) |
| В морозилке | до 3 месяцев (варёный) |
| При комнатной температуре | 9–12 месяцев (сухой, в таре) |
| Срок годности | Сухой бурый рис хранится 9–12 месяцев — дольше, чем белый, но из-за оболочки чуть меньше |
Подробно: как хранить бурый рис →
Варёный рис можно заморозить порционно.
Калорийность и КБЖУ
337ккал
7.1белки, г
2.7жиры, г
71.5углеводы, г
Значения на 100 г (сухой).
Советы
- Замачивание на 30 минут перед варкой сокращает время готовки.
- Промывайте рис до прозрачной воды — уйдёт лишний крахмал.
- После варки дайте настояться под крышкой 10 минут для рассыпчатости.
Частые вопросы
Сколько варить бурый рис?
35–45 минут после закипания — заметно дольше, чем белый рис, из-за сохранённой оболочки зерна.
Чем бурый рис отличается от белого?
У бурого риса сохранена отрубевая оболочка — он дольше варится, но содержит больше клетчатки.
Нужно ли замачивать бурый рис?
Не обязательно, но замачивание на 30 минут — час ускоряет варку и делает зерно мягче.
