Макароны
Варить 8–10 мин после закипания, ориентир — на упаковке
Время варки макарон указано на упаковке и зависит от формы изделия и сорта пшеницы.
Таймер продолжит идти, пока вы ходите по сайту, и позвонит по окончании — даже если вкладка свёрнута. Можно запустить несколько сразу: свой таймер и пресеты.
131 ккал / 100 г (варёные)
готовые — до 3 суток в холодильнике
Можно замораживать
Сколько варить макароны
| Вариант | Время | Примечание |
|---|---|---|
| Спагетти/длинные | 8–11 мин | после закипания, ориентир al dente |
| Короткие (пенне, фузилли) | 9–12 мин | после закипания |
| Мелкие (для супа) | 4–6 мин | после закипания |
Сколько запекать макароны
| Вариант | Время | Примечание |
|---|---|---|
| Запеканка (после варки) | 20–25 мин | при 190 °C |
Как хранить
| В холодильнике | готовые — до 3 суток |
| В морозилке | готовые — до 1 месяца |
| При комнатной температуре | сухие — до 24 месяцев |
| Срок годности | Сухие макароны в упаковке хранятся до 2 лет в сухом месте |
Подробно: как хранить макароны →
Готовые макароны можно заморозить, слегка сбрызнув маслом, чтобы не слиплись.
Калорийность и КБЖУ
131ккал
5белки, г
1.1жиры, г
25углеводы, г
Значения на 100 г (варёные).
Советы
- На 100 г макарон берите не менее 1 л воды.
- Солите воду сразу после закипания, до закладки макарон.
- Не промывайте макароны холодной водой, если планируете добавлять соус — он хуже пристанет.
Частые вопросы
Сколько варить макароны al dente?
На 1–2 минуты меньше времени, указанного на упаковке — паста останется слегка упругой.
Нужно ли добавлять масло в воду при варке?
Нет, это не мешает слипанию, а лишь мешает соусу пропитать пасту. Просто перемешивайте макароны в первые минуты.
Почему макароны слипаются после варки?
Недостаточно воды при варке или макароны долго стояли без соуса и масла после отцеживания.
