Нут
Варить 1–1,5 ч после замачивания на ночь
Нут требует длительного замачивания перед варкой, иначе готовится очень долго.
Таймер продолжит идти, пока вы ходите по сайту, и позвонит по окончании — даже если вкладка свёрнута. Можно запустить несколько сразу: свой таймер и пресеты.
364 ккал / 100 г (сухой)
3–4 суток (варёный) в холодильнике
Можно замораживать
Сколько варить нут
| Вариант | Время | Примечание |
|---|---|---|
| После замачивания на ночь | 1–1,5 ч | после закипания |
| Без замачивания | 2,5–3 ч | после закипания |
Как хранить
| В холодильнике | 3–4 суток (варёный) |
| В морозилке | до 3 месяцев (варёный) |
| При комнатной температуре | 12 месяцев (сухой, в таре) |
| Срок годности | Сухой нут хранится до года в сухом прохладном месте |
Варёный нут можно заморозить порционно.
Калорийность и КБЖУ
364ккал
19белки, г
6жиры, г
61углеводы, г
Значения на 100 г (сухой).
Советы
- Замачивайте нут минимум на 8–12 часов — это сильно сократит время варки.
- Добавьте щепотку соды в воду для замачивания — нут разварится мягче.
- Не солите в начале варки — соль замедляет размягчение бобовых.
Частые вопросы
Сколько варить нут после замачивания?
1–1,5 часа после закипания, если предварительно замочить его на 8–12 часов.
Можно ли варить нут без замачивания?
Да, но это займёт 2,5–3 часа вместо 1–1,5 при замачивании.
Как хранить нут после варки?
В холодильнике до 3–4 суток в закрытой посуде с небольшим количеством отвара.
