Минтай
Варить 10–15 мин после закипания
Минтай — недорогая нежирная рыба, готовится быстро и почти не разваливается.
Таймер продолжит идти, пока вы ходите по сайту, и позвонит по окончании — даже если вкладка свёрнута. Можно запустить несколько сразу: свой таймер и пресеты.
72 ккал / 100 г (варёный)
1 сутки (свежий) в холодильнике
Можно замораживать
Сколько варить минтай
| Вариант | Время | Примечание |
|---|---|---|
| Целиком/кусками | 10–15 мин | после закипания |
Сколько жарить минтай
| Вариант | Время | Примечание |
|---|---|---|
| На сковороде | 6–8 мин | с каждой стороны |
Сколько запекать минтай
| Вариант | Время | Примечание |
|---|---|---|
| В духовке | 20–25 мин | при 190 °C |
Как хранить
| В холодильнике | 1 сутки (свежий) |
| В морозилке | до 4 месяцев (замороженный) |
| Срок годности | Свежий минтай хранится в холодильнике не более суток, лучше готовить сразу |
Подробно: как хранить минтай →
Замораживать потрошёным, без головы, порционно.
Калорийность и КБЖУ
72ккал
15.9белки, г
0.9жиры, г
0углеводы, г
Значения на 100 г (варёный).
Советы
- Не переваривайте — филе минтая легко разваливается.
- Перед жаркой обсушите рыбу бумажным полотенцем для румяной корочки.
- Минтай хорошо сочетается с лимоном и сливочными соусами.
Частые вопросы
Сколько варить минтай для супа?
10–15 минут после закипания — рыба нежирная и готовится быстро.
Сколько жарить минтай на сковороде?
6–8 минут с каждой стороны на среднем огне, в панировке или без.
Как разморозить минтай правильно?
В холодильнике несколько часов или на нижней полке — при комнатной температуре рыба потеряет сочность.
