Курица
Варить (грудка) 20–25 мин после закипания
Курица — быстро готовящееся мясо; время зависит от части тушки и способа приготовления.
Таймер продолжит идти, пока вы ходите по сайту, и позвонит по окончании — даже если вкладка свёрнута. Можно запустить несколько сразу: свой таймер и пресеты.
165 ккал / 100 г (грудка, варёная)
1–2 суток (сырая) в холодильнике
Можно замораживать
Сколько варить курицу
| Вариант | Время | Примечание |
|---|---|---|
| Грудка (филе) | 20–25 мин | после закипания |
| Целая тушка | 60–90 мин | после закипания, зависит от веса |
| Бёдра/голени | 30–40 мин | после закипания |
Сколько жарить курицу
| Вариант | Время | Примечание |
|---|---|---|
| Филе на сковороде | 15–20 мин | на среднем огне |
Сколько запекать курицу
| Вариант | Время | Примечание |
|---|---|---|
| Целиком в духовке | 60–90 мин | при 200 °C, зависит от веса |
| Филе в духовке | 25–30 мин | при 200 °C |
Сколько тушить курицу
| Вариант | Время | Примечание |
|---|---|---|
| Тушёная | 30–40 мин | под крышкой |
Как хранить
| В холодильнике | 1–2 суток (сырая) |
| В морозилке | до 9 месяцев (сырая) |
| Срок годности | Сырая курица в холодильнике хранится не более 1–2 суток, готовая — до 3 суток |
Подробно: как хранить курицу →
Замораживать в герметичной упаковке, порционно.
Калорийность и КБЖУ
165ккал
31белки, г
3.6жиры, г
0углеводы, г
Значения на 100 г (грудка, варёная).
Советы
- Готовность филе проверяйте разрезом — сок должен быть прозрачным.
- Не переваривайте грудку — она быстро становится сухой.
- Для сочности маринуйте перед жаркой хотя бы 30 минут.
Частые вопросы
Сколько варить куриную грудку?
20–25 минут после закипания — филе среднего размера готово, сок прозрачный.
Как понять, что курица готова?
При прокалывании выделяется прозрачный сок без розового оттенка, мясо не липнет к кости.
Сколько запекать курицу целиком в духовке?
60–90 минут при 200 °C, время зависит от веса тушки — ориентировочно 40 минут на кг.
