Свиной язык
Варить 1,5–2 ч после закипания
Свиной язык мельче говяжьего и варится быстрее, вкус нежнее.
Таймер продолжит идти, пока вы ходите по сайту, и позвонит по окончании — даже если вкладка свёрнута. Можно запустить несколько сразу: свой таймер и пресеты.
208 ккал / 100 г (варёный)
2–3 суток (варёный) в холодильнике
Можно замораживать
Сколько варить свиной язык
| Вариант | Время | Примечание |
|---|---|---|
| Целиком | 1,5–2 ч | после закипания |
Как хранить
| В холодильнике | 2–3 суток (варёный) |
| В морозилке | до 3 месяцев (сырой) |
| Срок годности | Отварной язык хранится в холодильнике 2–3 суток |
Подробно: как хранить свиной язык →
Можно заморозить сырым или отварным и очищенным.
Калорийность и КБЖУ
208ккал
14.2белки, г
16.6жиры, г
0углеводы, г
Значения на 100 г (варёный).
Советы
- После варки на 1–2 минуты опустите язык в холодную воду — кожица снимется легче.
- Первую воду после закипания лучше слить для более чистого бульона.
- Готовность проверяйте вилкой — она должна свободно входить в мякоть.
Частые вопросы
Сколько варить свиной язык?
1,5–2 часа после закипания — он мельче говяжьего и готовится быстрее.
Чем свиной язык отличается от говяжьего по вкусу?
Свиной язык нежнее и жирнее, готовится заметно быстрее.
Как хранить отварной свиной язык?
В холодильнике до 2–3 суток, желательно в бульоне или пищевой плёнке.
