Фунчоза
Запарить 5–8 мин залить кипятком под крышкой
Фунчоза — рисовая или крахмальная лапша, чаще запаривается кипятком, а не варится.
Таймер продолжит идти, пока вы ходите по сайту, и позвонит по окончании — даже если вкладка свёрнута. Можно запустить несколько сразу: свой таймер и пресеты.
320 ккал / 100 г (сухая)
2–3 суток (готовая) в холодильнике
Нельзя замораживать
Сколько варить фунчозу
| Вариант | Время | Примечание |
|---|---|---|
| Запаривание кипятком | 5–8 мин | залить кипятком, накрыть крышкой |
| Варка | 3–4 мин | после закипания |
Как хранить
| В холодильнике | 2–3 суток (готовая) |
| В морозилке | до 1 месяца (готовая) |
| При комнатной температуре | 12 месяцев (сухая, в упаковке) |
| Срок годности | Сухая фунчоза хранится до года в сухом месте в закрытой упаковке |
Подробно: как хранить фунчозу →
Замораживать не рекомендуется — лапша становится склизкой и теряет текстуру.
Калорийность и КБЖУ
320ккал
0.2белки, г
0.2жиры, г
84углеводы, г
Значения на 100 г (сухая).
Советы
- После запаривания промойте лапшу холодной водой — так она не слипнется.
- Слегка смажьте маслом готовую фунчозу, если не используете сразу.
- Не переваривайте — лапша быстро становится склизкой.
Частые вопросы
Нужно ли варить фунчозу или достаточно запарить?
Тонкую фунчозу обычно просто заливают кипятком на 5–8 минут, более толстую можно проварить 3–4 минуты.
Почему фунчоза слипается?
Из-за избытка крахмала на поверхности — помогает промывание холодной водой и лёгкое масло после готовки.
Можно ли замораживать фунчозу?
Не рекомендуется — после разморозки лапша становится склизкой и теряет структуру.
