Куриные бёдра
Запекать 35–40 мин при 200 °C
Куриные бёдра сочнее грудки за счёт большего содержания жира, хорошо переносят долгую готовку.
Таймер продолжит идти, пока вы ходите по сайту, и позвонит по окончании — даже если вкладка свёрнута. Можно запустить несколько сразу: свой таймер и пресеты.
185 ккал / 100 г (запечённые, без кожи)
1–2 суток (сырые) в холодильнике
Можно замораживать
Сколько варить куриные бёдра
| Вариант | Время | Примечание |
|---|---|---|
| Без кожи | 30–35 мин | после закипания |
Сколько жарить куриные бёдра
| Вариант | Время | Примечание |
|---|---|---|
| На сковороде | 20–25 мин | под крышкой, на среднем огне |
Сколько запекать куриные бёдра
| Вариант | Время | Примечание |
|---|---|---|
| В духовке | 35–40 мин | при 200 °C |
Сколько тушить куриные бёдра
| Вариант | Время | Примечание |
|---|---|---|
| Тушёные | 30–35 мин | под крышкой |
Как хранить
| В холодильнике | 1–2 суток (сырые) |
| В морозилке | до 9 месяцев (сырые) |
| Срок годности | Сырые бёдра хранятся в холодильнике не более 1–2 суток |
Подробно: как хранить куриные бёдра →
Замораживать сырыми, порционно.
Калорийность и КБЖУ
185ккал
16.8белки, г
12.4жиры, г
0углеводы, г
Значения на 100 г (запечённые, без кожи).
Советы
- Бёдра сложнее пересушить, чем грудку — подходят новичкам.
- С кожей получаются сочнее и с хрустящей корочкой при запекании.
- Перед жаркой обсушите бумажным полотенцем — кожа лучше зарумянится.
Частые вопросы
Сколько запекать куриные бёдра в духовке?
35–40 минут при 200 °C до румяной корочки и прозрачного сока при проколе.
Нужно ли снимать кожу с бёдер?
Не обязательно: с кожей мясо сочнее, без кожи — менее калорийно.
Сколько варить куриные бёдра для бульона?
30–35 минут после закипания, снимая пену в начале варки.
