Перловка
Варить 40–60 мин после закипания, без замачивания
Перловая крупа варится дольше большинства круп, для ускорения её часто замачивают.
Таймер продолжит идти, пока вы ходите по сайту, и позвонит по окончании — даже если вкладка свёрнута. Можно запустить несколько сразу: свой таймер и пресеты.
320 ккал / 100 г (сухая)
3–4 суток (варёная) в холодильнике
Можно замораживать
Сколько варить перловку
| Вариант | Время | Примечание |
|---|---|---|
| Без замачивания | 40–60 мин | после закипания |
| После замачивания на ночь | 25–30 мин | после закипания |
Как хранить
| В холодильнике | 3–4 суток (варёная) |
| В морозилке | до 3 месяцев (варёная) |
| При комнатной температуре | 12 месяцев (сухая, в таре) |
| Срок годности | Сухая перловка хранится до года в сухом прохладном месте |
Подробно: как хранить перловку →
Варёную перловку можно заморозить порционно.
Калорийность и КБЖУ
320ккал
9.3белки, г
1.1жиры, г
66.9углеводы, г
Значения на 100 г (сухая).
Советы
- Замачивание на ночь сокращает время варки почти вдвое.
- Промывайте крупу до прозрачной воды перед варкой.
- Для рассыпчатой каши воду сливайте не полностью, а варите на минимуме жидкости.
Частые вопросы
Сколько варить перловку без замачивания?
40–60 минут после закипания на среднем огне, периодически помешивая.
Нужно ли замачивать перловку?
Не обязательно, но замачивание на 6–8 часов или на ночь сокращает время варки до 25–30 минут.
Сколько варить перловку в мультиварке?
Около часа на режиме «Крупа» или «Каша».
