Куриное филе
Жарить 6–8 мин с каждой стороны
Куриное филе — то же, что грудка без кости и кожи; готовится быстро и подходит для большинства блюд.
Таймер продолжит идти, пока вы ходите по сайту, и позвонит по окончании — даже если вкладка свёрнута. Можно запустить несколько сразу: свой таймер и пресеты.
113 ккал / 100 г (варёное)
1–2 суток (сырое) в холодильнике
Можно замораживать
Сколько варить куриное филе
| Вариант | Время | Примечание |
|---|---|---|
| Целиком | 20–25 мин | после закипания |
Сколько жарить куриное филе
| Вариант | Время | Примечание |
|---|---|---|
| На сковороде | 6–8 мин | с каждой стороны |
Сколько запекать куриное филе
| Вариант | Время | Примечание |
|---|---|---|
| В духовке | 20–25 мин | при 200 °C |
Сколько тушить куриное филе
| Вариант | Время | Примечание |
|---|---|---|
| Тушёное | 15–20 мин | под крышкой |
Как хранить
| В холодильнике | 1–2 суток (сырое) |
| В морозилке | до 9 месяцев (сырое) |
| Срок годности | Сырое филе хранится в холодильнике не более 1–2 суток |
Подробно: как хранить куриное филе →
Замораживать порционно, отдельными кусками, чтобы не слипались.
Калорийность и КБЖУ
113ккал
23.6белки, г
1.9жиры, г
0.4углеводы, г
Значения на 100 г (варёное).
Советы
- Разрезайте филе вдоль волокон пополам — так оно прожарится равномернее.
- Маринад с кислотой (лимон, кефир) делает филе мягче.
- Не размораживайте в микроволновке без режима разморозки — края сварятся.
Частые вопросы
Сколько жарить куриное филе на сковороде?
6–8 минут с каждой стороны на среднем огне, в зависимости от толщины куска.
Чем филе отличается от грудки?
Филе — это грудка без кости и кожи, уже готовая к нарезке или отбиванию.
Как приготовить филе, чтобы оно не было сухим?
Не передерживайте на огне и накройте крышкой при жарке — так сок останется внутри.
