Куриная грудка
Варить 20–25 мин после закипания, целым филе
Куриная грудка — постное диетическое мясо; главное не пересушить, время готовки короткое.
Таймер продолжит идти, пока вы ходите по сайту, и позвонит по окончании — даже если вкладка свёрнута. Можно запустить несколько сразу: свой таймер и пресеты.
113 ккал / 100 г (варёная)
1–2 суток (сырая) в холодильнике
Можно замораживать
Сколько варить куриную грудку
| Вариант | Время | Примечание |
|---|---|---|
| Целое филе | 20–25 мин | после закипания |
| Кусочками | 10–12 мин | после закипания |
Сколько жарить куриную грудку
| Вариант | Время | Примечание |
|---|---|---|
| На сковороде | 6–8 мин | с каждой стороны, на среднем огне |
Сколько запекать куриную грудку
| Вариант | Время | Примечание |
|---|---|---|
| В духовке | 20–25 мин | при 200 °C |
Сколько тушить куриную грудку
| Вариант | Время | Примечание |
|---|---|---|
| Тушёная | 15–20 мин | под крышкой, кусочками |
Как хранить
| В холодильнике | 1–2 суток (сырая) |
| В морозилке | до 9 месяцев (сырая) |
| Срок годности | Сырая грудка в холодильнике хранится не более 1–2 суток, готовая — до 3 суток |
Подробно: как хранить куриную грудку →
Замораживать порционно, в герметичной упаковке, лучше сырой.
Калорийность и КБЖУ
113ккал
23.6белки, г
1.9жиры, г
0.4углеводы, г
Значения на 100 г (варёная).
Советы
- Не переваривайте — грудка быстро становится сухой и волокнистой.
- Перед жаркой отбейте или замаринуйте хотя бы на 20–30 минут для сочности.
- Готовность проверяйте разрезом — сок должен быть прозрачным.
Частые вопросы
Сколько варить куриную грудку до готовности?
20–25 минут после закипания для целого филе, 10–12 минут — если нарезать кусочками.
Почему куриная грудка получается сухой?
Из-за переваривания — постное мясо быстро теряет влагу. Готовьте на среднем огне и не превышайте время.
Можно ли замораживать сырую куриную грудку?
Да, до 9 месяцев в герметичной упаковке порциями — так удобнее размораживать нужное количество.
