Белые грибы
Варить 30–40 мин после закипания, с двумя сменами воды
Белые грибы — самые ценные лесные грибы, требуют обязательной проварки перед жаркой или заморозкой.
Таймер продолжит идти, пока вы ходите по сайту, и позвонит по окончании — даже если вкладка свёрнута. Можно запустить несколько сразу: свой таймер и пресеты.
34 ккал / 100 г (варёные)
1–2 суток (свежие) в холодильнике
Можно замораживать
Сколько варить белые грибы
| Вариант | Время | Примечание |
|---|---|---|
| Свежие | 30–40 мин | после закипания, со сменой воды |
Сколько жарить белые грибы
| Вариант | Время | Примечание |
|---|---|---|
| После отваривания | 15–20 мин | на среднем огне |
Сколько запекать белые грибы
| Вариант | Время | Примечание |
|---|---|---|
| В духовке | 20–25 мин | при 190 °C |
Сколько тушить белые грибы
| Вариант | Время | Примечание |
|---|---|---|
| Тушёные | 20–25 мин | под крышкой |
Как хранить
| В холодильнике | 1–2 суток (свежие) |
| В морозилке | до 10–12 месяцев (отварные) |
| Срок годности | Свежие белые грибы перерабатывать в течение суток-двух после сбора |
Подробно: как хранить белые грибы →
Перед заморозкой обязательно отварить 30–40 минут.
Калорийность и КБЖУ
34ккал
3.7белки, г
1.7жиры, г
1.1углеводы, г
Значения на 100 г (варёные).
Советы
- Перед готовкой тщательно очистите от земли и переберите на предмет червивости.
- Первую воду после закипания слейте — так уйдут лишние примеси.
- Сушёные белые грибы перед готовкой замачивают в воде на 2–3 часа.
Частые вопросы
Сколько варить белые грибы перед жаркой?
30–40 минут после закипания, желательно со сменой воды в середине варки.
Нужно ли замораживать белые грибы отварными?
Да, перед заморозкой их обязательно отваривают — сырыми в морозилку не кладут.
Сколько хранятся свежие белые грибы?
1–2 суток в холодильнике — лучше переработать сразу после сбора или покупки.
