Сёмга
Запекать 15–20 мин при 200 °C
Сёмга — жирная красная рыба премиум-класса, часто готовится стейками или филе.
Таймер продолжит идти, пока вы ходите по сайту, и позвонит по окончании — даже если вкладка свёрнута. Можно запустить несколько сразу: свой таймер и пресеты.
142 ккал / 100 г (запечённая)
1–2 суток (свежая) в холодильнике
Можно замораживать
Сколько жарить сёмгу
| Вариант | Время | Примечание |
|---|---|---|
| Стейк на сковороде | 4–6 мин | с каждой стороны |
Сколько запекать сёмгу
| Вариант | Время | Примечание |
|---|---|---|
| В духовке | 15–20 мин | при 200 °C |
Как хранить
| В холодильнике | 1–2 суток (свежая) |
| В морозилке | до 3 месяцев (замороженная) |
| Срок годности | Свежая сёмга хранится в холодильнике не более 1–2 суток |
Замораживать порционными кусками в герметичной упаковке.
Калорийность и КБЖУ
142ккал
20белки, г
6жиры, г
0углеводы, г
Значения на 100 г (запечённая).
Советы
- Не передерживайте на огне — жирная рыба быстро становится сухой внутри при перегреве снаружи.
- Солите за 10–15 минут до готовки — так рыба лучше держит форму.
- Кожей вниз кладите на сковороду первой — она хрустящая и защищает мякоть.
Частые вопросы
Сколько жарить стейк сёмги?
4–6 минут с каждой стороны на среднем огне до румяной корочки.
Сколько запекать сёмгу в духовке?
15–20 минут при 200 °C — филе готово, когда легко расслаивается вилкой.
Как хранить сёмгу в морозилке?
До 3 месяцев в герметичной упаковке без доступа воздуха.
