Фарш
Жарить 10–15 мин на среднем огне, до румяности
Фарш — измельчённое мясо, готовится быстрее цельных кусков; важно соблюдать температуру для безопасности.
Таймер продолжит идти, пока вы ходите по сайту, и позвонит по окончании — даже если вкладка свёрнута. Можно запустить несколько сразу: свой таймер и пресеты.
220 ккал / 100 г (жареный, смешанный)
1 сутки (сырой) в холодильнике
Можно замораживать
Сколько жарить фарш
| Вариант | Время | Примечание |
|---|---|---|
| На сковороде | 10–15 мин | на среднем огне, разминая лопаткой |
Сколько запекать фарш
| Вариант | Время | Примечание |
|---|---|---|
| В виде запеканки | 35–40 мин | при 190 °C |
Сколько тушить фарш
| Вариант | Время | Примечание |
|---|---|---|
| Тушёный | 20–25 мин | под крышкой |
Как хранить
| В холодильнике | 1 сутки (сырой) |
| В морозилке | до 3 месяцев (сырой) |
| Срок годности | Сырой фарш хранится в холодильнике не более суток, готовый — до 2–3 суток |
Замораживать порционно плоскими пластами — так быстрее размораживается.
Калорийность и КБЖУ
220ккал
16.5белки, г
17жиры, г
0углеводы, г
Значения на 100 г (жареный, смешанный).
Советы
- Не размораживайте фарш при комнатной температуре — это самая частая причина отравлений.
- Обжаривайте на сильном огне первые минуты, чтобы фарш не пустил лишний сок.
- Готовый фарш проверяйте на цвет — не должно оставаться розовых участков.
Частые вопросы
Сколько жарить фарш до готовности?
10–15 минут на среднем огне, помешивая, пока не исчезнет розовый цвет.
Сколько хранится сырой фарш в холодильнике?
Не более суток — фарш портится быстрее цельного мяса из-за большой площади поверхности.
Можно ли замораживать фарш?
Да, до 3 месяцев, лучше плоскими порциями в пакетах — так он быстрее и равномернее размораживается.
