Спагетти
Варить 8–11 мин после закипания, по времени на упаковке
Спагетти — длинные тонкие макароны из твёрдых сортов пшеницы, варятся быстро в большом объёме воды.
Таймер продолжит идти, пока вы ходите по сайту, и позвонит по окончании — даже если вкладка свёрнута. Можно запустить несколько сразу: свой таймер и пресеты.
344 ккал / 100 г (сухие)
2–3 суток (варёные) в холодильнике
Можно замораживать
Сколько варить спагетти
| Вариант | Время | Примечание |
|---|---|---|
| До состояния al dente | 8–11 мин | после закипания, в большом количестве подсоленной воды |
Как хранить
| В холодильнике | 2–3 суток (варёные) |
| В морозилке | до 2 месяцев (варёные) |
| При комнатной температуре | 12–24 месяца (сухие, в упаковке) |
| Срок годности | Сухие спагетти хранятся 12–24 месяца в закрытой упаковке в сухом месте |
Подробно: как хранить спагетти →
Варёные спагетти можно заморозить, хотя текстура станет мягче после разморозки.
Калорийность и КБЖУ
344ккал
10.4белки, г
1.1жиры, г
71.5углеводы, г
Значения на 100 г (сухие).
Советы
- Варите в большом объёме подсоленной воды — из расчёта литр воды на 100 г макарон.
- Не промывайте готовые спагетти холодной водой — соус хуже прилипнет.
- Оставьте немного воды после варки — крахмалистая жидкость помогает соединить соус с пастой.
Частые вопросы
Сколько варить спагетти до состояния al dente?
8–11 минут после закипания — точное время смотрите на упаковке, оно зависит от толщины изделия.
Сколько соли класть в воду для спагетти?
Ориентир — 10 г соли на литр воды, вода должна быть заметно солёной на вкус.
Нужно ли промывать спагетти после варки?
Нет, для пасты с соусом промывание не нужно — крахмал на поверхности помогает соусу держаться.
