Имбирь
Хранить 3–4 недели в холодильнике, в бумаге
Свежий корень имбиря используют как пряность; хранится он заметно дольше большинства овощей.
80 ккал / 100 г (сырой)
3–4 недели (целый корень) в холодильнике
Можно замораживать
Как хранить
| В холодильнике | 3–4 недели (целый корень) |
| В морозилке | до 6 месяцев |
| При комнатной температуре | 1–2 недели |
| Срок годности | Целый неочищенный корень имбиря в холодильнике хранится 3–4 недели, в морозилке — до полугода |
Подробно: как хранить имбирь →
Замораживать целиком или уже очищенным и натёртым — удобно отламывать нужное количество.
Калорийность и КБЖУ
80ккал
1.8белки, г
0.8жиры, г
15.8углеводы, г
Значения на 100 г (сырой).
Советы
- Замороженный корень легче чистить — кожура снимается ложкой без потерь мякоти.
- Не очищайте весь корень сразу — очищенный имбирь портится быстрее.
- Для чая достаточно пары тонких ломтиков на стакан кипятка.
Частые вопросы
Сколько хранится свежий имбирь в холодильнике?
3–4 недели, если корень целый и неочищенный, завёрнутый в бумагу или пищевую плёнку.
Можно ли замораживать имбирь?
Да, целиком или натёртым — в морозилке он хранится до полугода и не теряет аромата.
Как проще всего почистить имбирь?
Соскоблить кожуру обычной чайной ложкой — так снимается только тонкий верхний слой, без потери мякоти.
