Гуляш
Тушить 1,5–2 ч под крышкой, на слабом огне
Гуляш — тушёное мясо с густым соусом, требует долгого томления для мягкости.
Таймер продолжит идти, пока вы ходите по сайту, и позвонит по окончании — даже если вкладка свёрнута. Можно запустить несколько сразу: свой таймер и пресеты.
160 ккал / 100 г (говяжий, тушёный)
2–3 суток (готовый) в холодильнике
Можно замораживать
Сколько жарить гуляш
| Вариант | Время | Примечание |
|---|---|---|
| Обжарка перед тушением | 5–7 мин | до румяной корочки |
Сколько тушить гуляш
| Вариант | Время | Примечание |
|---|---|---|
| Тушёный | 1,5–2 ч | под крышкой, на слабом огне |
Как хранить
| В холодильнике | 2–3 суток (готовый) |
| В морозилке | до 3 месяцев (готовый) |
| Срок годности | Готовый гуляш в холодильнике хранится 2–3 суток |
Замораживать готовым, порционно, в герметичных контейнерах.
Калорийность и КБЖУ
160ккал
14белки, г
9жиры, г
5углеводы, г
Значения на 100 г (говяжий, тушёный).
Советы
- Для мягкого мяса тушите дольше на слабом огне, а не быстро на сильном.
- Обжарьте мясо до корочки перед тушением — так вкус получится насыщеннее.
- Добавляйте паприку в конце обжарки лука — на сильном огне она может горчить.
Частые вопросы
Сколько тушить гуляш до мягкости мяса?
1,5–2 часа под крышкой на слабом огне — говядина требует долгого томления.
Можно ли готовить гуляш в мультиварке?
Да, на режиме «Тушение» около 2 часов — результат получается таким же мягким.
Сколько хранится гуляш в холодильнике?
2–3 суток в закрытой посуде.
