Квашеная капуста
Хранить до 8 месяцев в рассоле, в холодильнике
Квашеная капуста готова к употреблению без варки; используется и как самостоятельное блюдо, и как ингредиент.
Таймер продолжит идти, пока вы ходите по сайту, и позвонит по окончании — даже если вкладка свёрнута. Можно запустить несколько сразу: свой таймер и пресеты.
19 ккал / 100 г
до 8 месяцев (в рассоле) в холодильнике
Можно замораживать
Сколько жарить квашеную капусту
| Вариант | Время | Примечание |
|---|---|---|
| Тушёная с луком | 20–25 мин | под крышкой |
Сколько тушить квашеную капусту
| Вариант | Время | Примечание |
|---|---|---|
| Тушёная | 20–25 мин | под крышкой |
Как хранить
| В холодильнике | до 8 месяцев (в рассоле) |
| В морозилке | до 6 месяцев |
| При комнатной температуре | не более 2–3 суток |
| Срок годности | В рассоле, в холодильнике или погребе, квашеная капуста хранится до 8 месяцев |
Подробно: как хранить квашеную капусту →
Замораживать можно, но после разморозки текстура станет мягче.
Калорийность и КБЖУ
Советы
- Держите капусту в рассоле — без жидкости она быстро заветривается и темнеет.
- Не храните при комнатной температуре дольше пары часов — брожение продолжится и вкус станет слишком кислым.
- Для тушения не промывайте капусту, если не хотите убрать кислинку.
Частые вопросы
Сколько хранится квашеная капуста в холодильнике?
До 8 месяцев в рассоле, в стеклянной или эмалированной посуде под крышкой.
Можно ли замораживать квашеную капусту?
Да, хотя после разморозки она станет мягче — для тушения и супов это не критично.
Сколько тушить квашеную капусту?
20–25 минут под крышкой на среднем огне, с луком и, по желанию, морковью.
