Грецкий орех: калорийность и КБЖУ на 100 г

654 ккал на 100 г

Грецкий орех: 654 ккал на 100 г — белки 15,2 г, жиры 65,2 г, углеводы 13,7 г. Порция 150 г — примерно 981 ккал.

КБЖУ на 100 г

654ккал

15.2белки, г

65.2жиры, г

13.7углеводы, г

Вес	Ккал	Белки	Жиры	Углеводы
50 г	327	7.6	32.6	6.9
100 г	654	15.2	65.2	13.7
150 г	981	22.8	97.8	20.5
200 г	1308	30.4	130.4	27.4
250 г	1635	38	163	34.3

Значения для сырого продукта. Варка почти не меняет калорийность, жарка добавляет калории масла.

Очищенные орехи храните в холодильнике или морозилке — на воздухе жиры быстро окисляются и появляется горечь.

Почему грецкие орехи горчат?

Из-за окисления жиров при длительном хранении на воздухе или в тепле — такие орехи лучше не есть.