Баклажан: калорийность и КБЖУ на 100 г

25 ккал на 100 г (тушёный)

Баклажан: 25 ккал на 100 г (тушёный) — белки 1 г, жиры 0,1 г, углеводы 4,5 г. Порция 150 г — примерно 38 ккал.

КБЖУ на 100 г (тушёный)

25ккал

1белки, г

0.1жиры, г

4.5углеводы, г

Вес	Ккал	Белки	Жиры	Углеводы
50 г	13	0.5	0.1	2.3
100 г	25	1	0.1	4.5
150 г	38	1.5	0.2	6.8
200 г	50	2	0.2	9
250 г	63	2.5	0.3	11.3

Значения для сырого продукта. Варка почти не меняет калорийность, жарка добавляет калории масла.

Как заморозить баклажаны на зиму?

Нарезать, бланшировать 2–3 минуты в кипятке, обсушить и заморозить порциями.